recette

Le Taboulé

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de couscous à grains fins
300g de tomates
1 concombre
1 oignon rouge
5 citrons
4 piments oiseaux
20 olives noires

herbes ciselées
2 c. à soupe de ciboulette
2 c. à soupe de persil
2 c. à soupe de menthe

3 c. à soupe huile d'olive
sel poivre

Dans un bol, tu mélanges:
le jus de 4 citrons
l'huile d'olive

Mets le couscous dans un saladier
Verse la sauce dessus

Lave et coupe les légumes en dés
(réserve quelques rondelles d'oignons et de concombre pour le décor)

Ajoute les olives et les fines herbes

Recouvre le couscous de ces légumes

Mets au frais pendant 5 heures

Mélange le tout

Décore avec:
les quartiers du citron restant
des rondelles de concombre et d'oignon