Les protéines sont d’origine végétale et animale. Elles produisent des acides aminés qui
sont importants pour la construction des cellules et des hormones. Si l’on vient à
manquer de protéines, il en résultera de graves conséquences comme la fonte des
muscles, le flétrissement de la peau, etc. Pour être équilibré, il faut manger autant de
protéines animales que végétales et manger journellement 1 gramme de protéines par
kilogrammes de notre poids chez l’adulte avec un minimum de 55 grammes chez la
femme et 70 grammes chez l’homme.
