Sortie Imbièrenationnale III de Bièropholie
Lost in a lost world!
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Textes et photos : Sylvain « Altaïr » Dupuis.

Samedi le 6 mai 2006 à 9:00 heures, Yowie, moi et une vingtaine de Bièrophoux nous rencontrons au métro Longueuil pour la troisième sortie « Imbièrenationale » de Bièropholie.

Lors de nos voyages thématiques sur la bières habituels nous sommes toujours les 3 ou 4 mousquetaires, Brigitte « Bibi » ne pouvant pas toujours se joindre à nous de par ses responsabilités familiales. Cette foi en plus de Bibi, Denis « BeerBuzz » n'a pus se joindre à nous lors de cette expédition à cause d'un problème de santé, depuis quelques temps la moindre quantité d'alcool le rend malade et il est en suivi médical le temps que la cause soit trouvée. Nous lui souhaitons tous un prompt rétablissement.
Note : Il va beaucoup mieux depuis, il fut rétablis juste à temps pour le Mondial.



Miguel nous assigne un des trois véhicules loués pour l'occasion et nous procédons à l'embarquement.


En arrivant aux douanes il a fallut arrêter faire une pause pipi et faire le plein de provisions de bouche pour le trajet ainsi que d'échanger des dollars canadien pour des US$ (ces derniers jours on a eu les meilleurs taux de change de tous les voyages que j'ai fait aux USA) pour ceux qui « n'ont pas eu le temps avant ».


Nous arrivons au American Flatbread de Burlington.


La salle de brassage du Flatbread.




Après un bon repas et de bonnes bières quoi de mieux que de digérer en séparant la facture...


Petite pause pipi et pour se dégourdir les jambes, c'est quand même un bout de Burlington à Boston.


The Public House à Boston, bon, on s'est un peu perdus en arrivant à Boston mais pas trop, mais avez vous vus la liste de bières???? Juste ce qu'ils ont en fût ferai pâlir d'envie tous les propriétaires de bars du Québec qui s'intéressent à la bière et c'est sans compter ce qu'ils ont en bouteille...
Pour n'en nommer qu'une mentionnons la Chouffe Houblon, bière brassé sur commande pour l'importateur américain et qui ne fut disponible en Belgique que lors du festival de Zythos où elle était encore un peu trop jeune selon certains. Bien nous à Boston nous l'avons eue a son apogée et malgré tout certains ne l'on pas aimé. Personnellement j'ai trouvé cette « Triple IPA » très intéressante et savoureuse, bien que très houblonnée elle conservais un bon équilibre entre le malt, l'alcool et le houblon et le bouquet du houblon remplaçais les épices parfois trop généreusement distribuées dans certaines triples belges.

Ne pas oublier aussi la cuisine aux portions gargantuesques.

Prochaine étape, nous devions nous rendre au Charles Street Liquors mais l'horaire a été modifié pour un autre beer store dont je ne me souviens plus du nom.

En se rendant à ce beer store nous nous sommes perdus... Pas perdus dans le sens de on est où mais dans le sens de comment on fait pour prendre le pont qui traverse cette rivière? Les cartes montraient des routes qui se croisent mais ne mentionnent pas que se sont des overpass ou des tunnels ni comment les prendre. En hésitant devant un tunnel nous avons perdu le troisième véhicule et en ressortant du tunnel nous avons tourné en rond plus d'une heure pour tenter de les retrouver avant de finalement se rendre au Cambridge Brewing Co. en espérant qu'ils aient au moins l'adresse de l'hotel.

Nous étions pourtant prêt pour ce voyage, chaque véhicule avait un walkie-talkie et nous devions tous suivre le véhicule de tête. A deux véhicule cela vas très bien mais a trois il semble qu'il y en ait toujours un qui ne réussisse pas à traverser un croisement sur le même feu de circulation et avec la circulation il n'était pas facile pour les autres d'attendre. Les walkie talkies ne fonctionnent pas bien non plus lorsqu'un véhicule est dans un tunnel et pas les autres. En plus la portée est limitée.

Le principal problème est que personne ne savait de quelles informations disposaient le troisième véhicule alors nous avons perdu beaucoup de temps a tourner en rond de peur qu'il n'ai pas suffisamment d'information pour se débrouiller. Mais justement le troisième pilote était débrouillard et avait tout ce qu'il avait besoin pour se débrouiller sans nous, ce qu'il fit lorsqu'il nous a perdu en se disant que l'on se retrouverait au prochain brewpub... Alors pendant qu'ils faisaient des achats intéressants nous on tournait en rond en se faisant du sang de cochon...

Alors voici quelques suggestions pour une prochaine édition : Finalement nous nous sommes retrouvés au Cambridge Brewing Co. avec soulagement.



Sur l'ensemble des bières disponibles, celles qui nous ont intéressées étaient la Red dragon (je ne suis plus sur du nom) une ale rousse bien houblonnée et la bière de leur quinzième anniversaire, un type barley wine/old ale sucré et liquoreux fort en alcool mais malgré tout bien balancé.



Ensuite direction hotel ou le party s'est continué tard dans la nuit dans une des chambre transformée pour l'occasion en salon de dégustation. Moi je me suis endormi presque aussitôt au grand déplaisir de mes compagnons de chambre qui n'appréciaient pas mes improvisations sonores.

Au matin, petit déjeuner à l'hotel, certains ne l'ont pas aimé mais comparé à ce que j'ai goutté à Londres ou lors de notre visite chez McNeil's l'été dernier c'était succulent.



Prochain arrêt, McNeill's à Brattleboro (avec petit arrêt à la coop pour faire des provisions de bouche). Les bières de McNeill's n'étaient pas au mieux de leur formes mais la Dead Horse IPA en cask était excellente. Je n'y pas goûté mais certains on remarqué beaucoup de diacéthyl dans certaines bières.

Pendant que je restait chez McNeill's, d'autres en ont profité pour aller visiter le Flat Street Brew Pub. Ceci apporta un peu de confusion car certains voulaient partir plus tôt pour notre prochain arrêt et moi-même croyant le départ imminent je n'ai pas pris une autre bière alors que j'aurai finalement eu tout le temps voulu en attendant que les autres reviennent.



Nous avons ensuite pris la route pour notre dernier arrêt à Waterbury pour une visite à l'excellent The Alchemist. Nous y étions attendus mais malheureusement une seule table nous était réservée et il a fallut faire la rotation pour manger, l'attente valait la peine car la bouffe était excellente et les bières encore plus. Le brasseur est même descendu à la cave pour nous offrir un échantillon de sa bière aux bretamocythe d'inspiration gueuze.

J'aimerai aussi vous faire part de la réponse que m'a faite un des serveurs lorsque je jui ai demandé pourquoi il était impossible d'avoir une facture individuelle aux USA, même pour des tables nombreuses alors que cela allai de soi au Québec, je lui ai demandé si c'était à cause du logiciel utilisé par leur caisses enregistreuses. Le serveur m'a expliqué que leur logiciel permettait de le faire mais que s'il perdait du temps à faire payer chaque personne individuellement ceci affecterai la qualité du service qu'il pourrait me donner. En y pensant bien c'est vrai que faire payer des gens un par un au lieu de les voir sortir leur calculatrice et passer une demi-heure a calculer qui doit quoi prend un peu de temps pour le serveur mais il me semble que l'on donne un pourboire pour le "service" et ne pas avoir à se casser la tête sur une facture unique fait partie du sevice selon moi. En fait c'est la définition de serveur qui est en cause, est-ce que le serveur est un simple apporteur de plats ou si sont service vas plus loin?



Finalement il a fallut, avec regrets, s'arracher de cet endroit pour pouvoir revenir à la maison à une heure acceptable. Quelques heures de route nous amenèrent à un petit poste de douanes perdus ou la seule douanière en service constatant qu'il ne manquait que quelques heures pour atteindre le 48 heures donnant droit aux déductions et que personne n'avait ambitionné nous laissa passer sans plus de formalités.

Nous sommes donc arrivés à Longueuil vers 1:00 heures du matin. De là taxi à la maison et quelques heures de sommeil avant de retourner travailler. Fatiguant mais je le referais la semaine prochaine!


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